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题名:
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法国料理完全掌握 fa guo liao li wan quan zhang wo / (日)谷升著 , 宁瑞译 |
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ISBN:
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978-7-5122-1106-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书用煎烤、炖煮、蔬菜与甜点3个章节介绍了法式料理中具有代表性的42款法式料理，以一步一图的视频教学模式详细讲解，有我们熟识的烤牛排、红酒炖牛肉，也有红椒慕丝、乌贼拌菜等。除常规步骤外，更有谷升对每款料理的来历、特色、关键步骤、储存方法的详细讲解和私家心得体会。 |
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主题词:
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食谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： 5 |
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其它题名:
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谷升的美味手册 |
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主要责任者:
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谷升 gu sheng 著 |
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次要责任者:
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宁瑞 ning rui 译 |
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附注:
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其它题名：谷升的美味手册 |