题名:
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河田胜彦的美味手册 he tian sheng yan de mei wei shou ce / (日)河田胜彦著 , 王宇佳译 |
ISBN:
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978-7-5122-1103-2 价格: CNY58.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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127页 彩图 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国民族摄影艺术出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书将极具代表性的26款甜点以一步一图的视频教学模式详细讲解,从比较简单的烤饼干讲起,到稍复杂的奶酪蛋糕、挞、磅蛋糕,除常规步骤外,更有河田主厨对每款甜点的来历、特色、关键步骤、储存方法的详细讲解和私家心得体会。 |
主题词:
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甜食 制作 |
中图分类法:
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TS972.134 版次: 5 |
其它题名:
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甜点完全掌握 |
主要责任者:
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河田胜彦 he tian sheng yan 著 |
次要责任者:
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王宇佳 wang yu jia 译 |
附注:
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其它题名:甜点完全掌握 |