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题名:
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技术型吃货 ji shu xing chi huo / 钱程，胡馨远著 , |
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ISBN:
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978-7-5537-9164-7 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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285页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为5章，内容包括：吃的技术简史：吃货是如何一步步走过来的；不上当的技术：所谓超级食品，就是超级“智商税”；不恐慌的技术：“致癌”食品，你的误解有多深；选购的技术：食品工程师如何选购食品；吃快餐的技术：快餐也可以既营养又健康。 |
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主题词:
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食品科学 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 5 |
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主要责任者:
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钱程 qian cheng 著 |
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主要责任者:
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胡馨远 hu xin yuan 著 |