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题名:
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114种中式点心 114 zhong zhong shi dian xin / 黎国雄主编 , |
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ISBN:
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978-7-5447-6920-4 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书介绍了114种易上手的中式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分。每道中式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图。 |
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主题词:
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糕点加工 中国 |
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主题词:
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面食 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 主编 |
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附注:
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大厨请到家 |