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题名:
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美味三餐好伴侣 mei wei san can hao ban lv / 李建轩(Stanley)著 , |
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ISBN:
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978-7-115-47946-4 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是一本酱料制作入门教程，书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始，手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多，步骤详细，从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶，都有详细介绍。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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其它题名:
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五分钟轻松酱料制作教程 |
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主要责任者:
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李建轩 li jian xuan 著 |
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主要责任者:
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Stanley 著 |
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附注:
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其它题名：五分钟轻松酱料制作教程 |