|
题名:
|
评茶员培训教材 ping cha yuan pei xun jiao cai / 杨亚军主编 , 俞永明[等]编著 |
|
ISBN:
|
978-7-5082-5422-7 价格： CNY47.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12,410页 照片 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括：评茶员的基本要求及培训方法，中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征，茶叶标准及分级，茶业企业标准的制定与应用等。 |
|
主题词:
|
茶叶 食品检验 |
|
主题词:
|
茶叶 食品感官评价 |
|
主题词:
|
茶叶 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
主题词:
|
食品感官评价 |
|
中图分类法:
|
TS272.7 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
杨亚军 yang ya jun 主编 |
|
次要责任者:
|
俞永明 yu yong ming 编著 |