|
题名:
|
茶学基础知识 cha xue ji chu zhi shi / 董学友等编 , |
|
ISBN:
|
978-7-304-06234-7 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
276页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中央广播电视大学出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书介绍了高等专科茶文化专业所要求掌握的茶学基本知识。共八章，内容有：茶的起源与传播、茶产业概况、茶树特征与栽培管理、茶叶制造技术、茶叶分类及品质特征、茶叶储藏与保鲜技术、茶叶审评与鉴别、茶叶的营养与保健功能等。 |
|
主题词:
|
茶叶 基本知识 |
|
主题词:
|
茶叶 |
|
中图分类法:
|
TS272.5 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
董学友 dong xue you 编 |
|
附注:
|
国家开放大学 “茶文化专业”系列教材 |