题名:
启焙   [ 专著] qi bei / 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5184-2234-0 价格: CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
213页 彩图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2019
内容提要:
本书编排以烘焙难易程度为基础,让烘焙新手在40天时间内,完美蜕变为烘焙达人,甚至可以自己开店创业,突破市场书以烘焙品类划分的局限,更具系统性和整体性,能够最大程度帮助烘焙新手实现质的突破。 
主题词:
烘焙   糕点加工
中图分类法:
TS213.23 版次: 5
其它题名:
40天烘焙速成课
主要责任者:
黎国雄 li guo xiong 主编