题名:
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动动奶酪又何妨 dong dong nai lao you he fang / 农业农村部畜牧兽医局,全国畜牧总站[编] , |
ISBN:
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978-7-109-24772-7 价格: CNY48.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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202页 彩图 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验,深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等,从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识,有利于我国奶酪的推广和普及,让青少年养成吃奶酪的习惯,提高身体素质,推动我国奶业转型升级和乳制品结构调整。 |
主题词:
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乳品工业 中国 |
中图分类法:
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F426.82 版次: 5 |
主要责任者:
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张书义 zhang shu yi 主编 |
责任者附注:
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主编:张书义 |
主要团体责任者:
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农业农村部 nong ye nong cun bu 编 |
主要团体责任者:
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全国畜牧总站 quan guo xu mu zong zhan 编 |