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题名:
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手酿，时间 shou niang，shi jian / 张洁，双福编著 , |
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ISBN:
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978-7-5537-9359-7 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱，到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜；从清晨的一杯酵素，到午后小酌的酒；从小憩时的零食果脯，到随时取用的干物，收录了79种手酿秘方，并介绍酿造达人的心得体会、制作要点和食物功效。 |
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主题词:
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食谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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张洁 zhang jie 编著 |
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主要责任者:
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双福 shuang fu 编著 |