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题名:
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在家学做法式西餐 zai jia xue zuo fa shi xi can / 余勇浪著 , 李英涛，那洪伟译 |
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ISBN:
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978-7-5578-3381-7 价格： CNY59.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者把大量的工作经验、研究成果和心得，用由浅入深的方式，让各美食同好把美食带回家和家人分享。内容分5章：食材的处理与腌制、汤汁与酱汁、蔬菜与水果的处理、肉类与海鲜的处理和法式西餐菜品。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.185.65 版次： 5 |
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其它题名:
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生活就是一场烹饪 |
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主要责任者:
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余勇浪 yu yong lang 著 |
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次要责任者:
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李英涛 li ying tao 译 |
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次要责任者:
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那洪伟 na hong wei 译 |