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题名:
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一看就懂 yi kan jiu dong / 赵洋主编 , 艺德前程国际职业学校编著 |
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ISBN:
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978-7-5335-5784-3 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书出版经过严格讨论，谨慎收入各国风情食谱，尽全力做到精益求精。可以让大家了解到西式所需要的基础设备，各种烹调方法，新鲜食材与香草的运用，以及制作各类菜系使用的器皿和小工具，可以轻松让大家学会如何有效地挑选和鉴别那些更 好的原材料，更有效地制备它们，以多种烹调方法进行成功的烹制，以及将它们更好地呈现在餐桌上，成为令人垂涎欲滴的美味菜肴。书中菜品包括开胃小食、沙拉、汤类、意大利面、披萨、主食、热菜、分子美食。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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其它题名:
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西餐料理经典60款 |
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主要责任者:
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赵洋 zhao yang 主编 |
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主要团体责任者:
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艺德前程国际职业学校 yi de qian cheng guo ji zhi ye xue xiao 编著 |