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题名:
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我有一家巧面馆 [ 专著] wo you yi jia qiao mian guan / 乔正道著 , 铁军摄 |
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ISBN:
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978-7-5364-9461-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书遴选了云、贵、川、渝百十来家或在当地名头响亮，或在网上红极一时的面馆，并对其主打面食的特色进行了介绍，广大食客可以据此按图索骥，到当地去领略一碗面的不同之处。同时，书中还用数十篇文字，分享了四十六位面店老板的心路历程，这些经验之谈对于有愿望把开面馆作为创业的人而言，具有借鉴意义。 |
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主题词:
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面食 餐馆 西南地区 |
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中图分类法:
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F726.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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乔正道 qiao zheng dao 著 |
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次要责任者:
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铁军 tie jun 摄 |