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题名:
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中国食辣史 zhong guo shi la shi / 曹雨著 , |
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ISBN:
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978-7-5596-2601-1 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 图，地图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史，主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。 |
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主题词:
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辣椒 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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辣椒在中国的四百年 |
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主要责任者:
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曹雨 cao yu 著 |
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附注:
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至元集林 |