题名:
中华味道   zhong hua wei dao / 刘自华著 ,
ISBN:
978-7-5068-7205-8 价格： CNY39.00
语种:
chi
载体形态:
195页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国书籍出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书是一本介绍中华饮食文化的书,通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事,以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事,将中华美食文化呈现于读者眼前。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
其它题名:
馋你没商量
主要责任者:
刘自华 liu zi hua 著
责任者附注:
刘自华,国家特级烹饪技师,在业内有“儒厨”之称,师从著名川菜大师陈松如先生。曾在台湾和香港出版《辣味美食》等食书。在数十年司厨学技中,不仅烹调技术精湛,而且笔耕不辍,先后出版了几十部烹饪专著和多种技艺光盘,收获诸多赞誉。