题名:
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魔鬼的晚餐 [ 专著] mo gui de wan can / (英)斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton)著 , 艾栗斯译 |
ISBN:
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978-7-5201-6052-0 价格: CNY69.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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311页 图 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 社会科学文献出版社 出版日期: 2020 |
内容提要:
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本书是一部权威的辣椒历史,是对辣椒的植物学,传播史,烹饪历史,以及社会文化的一次全面而独特的探索。 |
主题词:
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辣椒 文化史 世界 |
主题词:
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甜辣椒 |
中图分类法:
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S641.3 版次: 5 |
其它题名:
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改变世界的辣椒和辣椒文化 |
主要责任者:
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沃尔顿 wo er dun 著 |
次要责任者:
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艾栗斯 ai li si 译 |
附注:
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本书根据2018年版译出 |
责任者附注:
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[英]斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton),广受好评的作家、文化评论家、历史学家,自20世纪90年代初开始进行有关酒类和毒品文化的写作,现为《世界葡萄酒杂志》和Wine-pages专栏作家。著述颇丰,作品硕士《人性:情感的历史》《世界葡萄酒大百科》等已有简体中文版出版。艾栗斯,本名张慧,美食作家。毕业于中国人民大学英语专业。日常沉迷于吃,以及与吃有关的历史文化。《北京日报》世界美食历史常驻撰稿人,《解放日报》长期合作作者,“企鹅吃喝指南”特邀作者。 |