|
题名:
|
狂热糕点师的西点研究室 [ 专著] kuang re gao dian shi de xi dian yan jiu shi / (日)竹田薰著 , 王春梅，张岚译 |
|
ISBN:
|
978-7-5591-1280-4 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
159页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书介绍了黄油小点、费南雪、磅蛋糕、海绵蛋糕、各式挞和派、泡芙、达克瓦兹等这种西式点心。每种点心都配有图解步骤说明。 |
|
主题词:
|
西点 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.23 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
竹田薰 zhu tian xun 著 |
|
次要责任者:
|
王春梅 wang chun mei 译 |
|
次要责任者:
|
张岚 zhang lan 译 |