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题名:
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奶酪厨房 [ 专著] nai lao chu fang / (美)克劳迪娅·卢塞罗著 , 孙俊伟译 |
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ISBN:
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978-7-5714-0255-6 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共分5章，内容包括：准备好你的厨房、食品柜和大脑；一小时奶酪配方；形状和口味；自制奶酪拼盘；意外惊喜：自制奶类必需品。全书包括：里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成。 |
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主题词:
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奶酪 制作 |
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中图分类法:
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TS252.53 版次： 5 |
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主要责任者:
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卢塞罗 lu sai luo 著 |
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次要责任者:
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孙俊伟 sun jun wei 译 |
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附注:
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One-hour cheese |