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题名:
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蒙顶黄芽 meng ding huang ya / 钟国林,王云,杨静编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4778-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2020.6 |
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内容提要:
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蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区最具特色的茶品，属黄茶类，产自于蒙顶山茶地理标志保护区，其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年，具有“千年皇茶黄韵蜜香”的品质特点和深厚的茶文化内涵，是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容，从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇，全面挖掘整理并展现了其历史与现状，将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著，也是蒙顶黄芽第一本专著，很多内容第一次面世，对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。 |
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主题词:
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茶叶 研究 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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钟国林 zhong guo lin 编著 |
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主要责任者:
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王云 wang yun 编著 |
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主要责任者:
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杨静 yang jing 编著 |