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题名:
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啤博士的啤酒札记 [ 专著] pi bo shi de pi jiu zha ji / 太空精酿著 , |
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ISBN:
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978-7-302-51765-8 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书系统地介绍啤酒的基本原料、酿造方法、啤酒发展历史与文化特点，从专业角度解释啤酒风格分类及演化过程，解释未来啤酒的发展趋势，并以个人经验分享读者在家酿造啤酒的基本方式，以及如何品评啤酒等。 |
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主题词:
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啤酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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太空精酿 tai kong jing niang 著 |
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责任者附注:
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太空精酿，原名毛新愿，航天工程博士生，是荷兰戴尔夫特理工大学航天系里唯一一位会酿啤酒的博士。 |