|
题名:
|
写在基因里的食谱 [ 专著] xie zai ji yin li de shi pu / (美)加里·保罗·纳卜汉著 , 秋凉译 |
|
ISBN:
|
978-7-5478-4882-1 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11,198页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书内容包括：探寻隐藏在我们体内的历史记忆、追溯远古食物、蚕豆与疟疾、解密流行的地中海风味、辣还是不辣、移民之殇、根除疾病的诱因、重建人类与故土的健康纽带。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 |
|
主题词:
|
饮食 关系 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R151.4 版次： 5 |
|
其它题名:
|
关于饮食、基因与文化的思考 |
|
主要责任者:
|
纳卜汉 na fu an 著 |
|
次要责任者:
|
秋凉 qiu liang 译 |