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题名:
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厨神的家庭餐桌 chu shen de jia ting can zhuo / (日)野崎洋光[等]著 , 施凡译 |
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ISBN:
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978-7-5217-0782-3 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 彩图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书收录中式、日式、法式、意式鸡蛋料理一百多道，从开胃菜到主食、副菜甚至甜点，分享了一些鸡蛋做法的小窍门，如蒸鸡蛋羹时怎样避免成品有气孔、鸡蛋液中加入什么煎制时不粘锅且成品嫩滑等。 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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鸡蛋 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.123.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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野崎洋光 ye qi yang guang 著 |
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次要责任者:
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施凡 shi fan 译 |