题名:
南洋滋味   nan yang zi wei / 何华著 ,
ISBN:
978-7-218-14030-8 价格： CNY59.00
语种:
chi
载体形态:
215页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社： 广东人民出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书为“美食家”丛书的一种,精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同与港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。 
主题词:
饮食   文化 东南亚
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
何华 he hua 著
责任者附注:
何华,祖籍浙江富阳,出生安徽合肥。上海复旦大学中文系学士,新加坡国立大学中文系硕士。现居新加坡。