题名:
专业主厨的地中海料理教本   zhuan ye zhu chu de di zhong hai liao li jiao ben / 谢宜荣著 , 徐博宁摄影
ISBN:
978-7-5725-0347-4 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
231页 照片 23cm
出版发行:
出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2021
内容提要:
地中海饮食很多人很喜欢,但能参考的食谱书籍却寥寥无几,不是食材不易取得,就是实行起来艰涩难懂。这本书使用在大型超市就可以买得到的食材,以主厨的多年烹调功力,化繁为简制作出102道兼顾全家口味的地中海料理。只要掌握地中海饮食的个中诀窍,基础调味不复杂,天然风味无添加,从早餐到晚餐,都能吃得健康、安心又满足。本书特色:102道地中海饮食料理,应有尽有,随选随做。地中海饮食料理,应有尽有,随选随做。全书使用本地食材,四季皆方便取得。步骤简单不复杂,新手也能从容应对。师傅多年烹调功力,将食物料理秘诀,化繁为简,保证一试就上手。自制色拉酱料、基础高汤、意大利面酱料、手做意大利面,健康美味再升级! 
主题词:
食谱  
中图分类法:
TS972.12 版次： 5
主要责任者:
谢宜荣 xie yi rong 著
次要责任者:
徐博宁 xu bo ning 摄影
责任者附注:
谢宜荣,西餐料理名厨。曾在台湾多家知名饭店任职,海霸王餐饮集团、喜来登饭店、晶华酒店、君悦饭店、华国洲际饭店都留下了主厨的足迹。