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题名:
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被误解的盐 bei wu jie de yan / (美)詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(Dr. James DiNicolantonio)著 , 王瑜玲译 |
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ISBN:
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978-7-5201-7734-4 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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317页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书作者通过大量医学文献和案例，揭示了盐和高血压之间的真实关系，阐明了盐被妖魔化的前因后果，及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论，比如：没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因；绝大多数人不需要担心盐摄入量过多，因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡；多吃盐对多数人来说利远大于弊；盐摄入量不足非常危险，而足量的盐摄入可以全面改善身体状况，甚至可以预防心脏病等常见慢性病；人们真正要警惕的罪魁祸首，是另一种白色晶体——糖等。 |
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主题词:
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食盐 |
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中图分类法:
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TS364 版次： 5 |
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主要责任者:
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迪尼科兰托尼奥 di ni ke lan tuo ni ao 著 |
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次要责任者:
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王瑜玲 wang yu ling 译 |
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附注:
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方寸·新知课 011 |