|
题名:
|
最易学会的家常川湘菜1000例 [ 专著] zui yi xue hui de jia chang chuan xiang cai 1000 li / 邴吉和主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5390-4887-1 价格： CNY49.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
256页 彩图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。 |
|
主题词:
|
家常菜肴 川菜 |
|
主题词:
|
家常菜肴 湘菜 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.64 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
邴吉和 bing ji he 主编 |