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题名:
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舌尖上的元素 [ 专著] she jian shang de yuan su / 徐格林著 , |
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ISBN:
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978-7-108-07142-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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405页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以研究结果为依据，以循证医学为准则，展现108种元素在人体中的作用和毒性，内容包括：元素与人体、生命元素、宏量元素、必需微量元素、非必需微量元素、无功能元素等。 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐格林 xu ge lin 著 |