题名:
糖匠   [ 专著] tang jiang / 曹保明著 ,
ISBN:
978-7-5205-3120-7 价格: CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
209页 图,照片 23cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国文史出版社 出版日期: 2022
内容提要:
本书分为糖作坊的祖师、东北糖匠、糖作坊的生产过程、糖作坊的故事和传说、糖画作品名录五章,内容包括:马国俊、康守仁、苏传武、蔺松林、主要人员、生产过程、规俗、常用术语等。 
主题词:
糖品   食品加工 吉林
主题词:
糖品   食品加工 吉林 现代
中图分类法:
TS24 版次: 5
中图分类法:
K828.1 版次: 5
主要责任者:
曹保明 cao bao ming 著
附注:
曹保明全集 第二辑