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题名:
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生活中的化学 [ 专著] sheng huo zhong de hua xue / (意)西尔瓦诺·富索著 , 胡燕译 |
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ISBN:
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978-7-5341-8925-8 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,296页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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在本书中，意大利化学家、著名科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活——美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以升华，并不断绵延向前。 |
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主题词:
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化学 |
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中图分类法:
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O6-49 版次： 5 |
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其它题名:
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一个普通人的24小时生活 |
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主要责任者:
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富索 fu suo 著 |
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次要责任者:
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胡燕 hu yan 译 |
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附注:
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读客文化 |