|
题名:
|
日本风俗食具 [ 专著] ri ben feng su shi ju / (日)木屋编著 , 叶韦利译 |
|
ISBN:
|
978-7-5598-1793-8 价格： CNY59.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
205页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
本书由日本老字号厨具品牌“木屋”介绍日本传统饮食文化当中的料理道具，包其括历史、传说故事、选材与制作工艺、使用方法、保养方法等各种“豆知识”。这些道具的介绍按照12个月不同时节的使用顺序展开，在介绍道具的同时，也一同展现了日本一年当中日常与非日常（即节假日等特别日子）的各种时期的饮食风俗。 |
|
主题词:
|
餐具 介绍 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.23 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
叶韦利 ye wei li 译 |
|
主要团体责任者:
|
木屋 mu wu 编著 |