|
题名:
|
咖啡必修课 [ 专著] ka fei bi xiu ke / (日)晋游舍编著 , 陆晨悦译 |
|
ISBN:
|
978-7-5680-7323-3 价格： CNY79.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
111页 彩图 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识。第一章介绍了咖啡的基础知识，包括咖啡的种类、焙煎度和保存方法等。第二章介绍了咖啡豆的基本知识，包括咖啡豆的种类、焙煎方法和保存方法等。第三章介绍了手冲咖啡的制作方法。第四章介绍了咖啡拉花的制作方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。 |
|
主题词:
|
咖啡 基本知识 |
|
中图分类法:
|
TS273 版次： 5 |
|
次要责任者:
|
陆晨悦 lu chen yue 译 |
|
主要团体责任者:
|
晋游舍 jin you she 编著 |