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题名:
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咖啡师的冲煮秘籍 [ 专著] ka fei shi de chong zhu mi ji / (澳)米奇·福克纳著 , 杨莉莉,张丽云译 |
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ISBN:
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978-7-5713-1577-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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《咖啡师的冲煮秘籍》是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南,全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识,也有清晰详尽的拉花教程。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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福克纳 fu ke na 著 |
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次要责任者:
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杨莉莉 yang li li 译 |
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次要责任者:
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张丽云 zhang li yun 译 |
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责任者附注:
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米奇·福克纳,澳大利亚知名咖啡师,在咖啡行业深耕十余年,曾两次荣获澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛,是澳大利亚咖啡革命的积极倡导者,一直致力于将好的咖啡风味带给大众。 |