题名:
我的咖啡生活提案   [ 专著] wo de ka fei sheng huo ti an / (法)陈春龙，(法)塞巴斯蒂安·拉西纳著 , (法)亚尼斯·瓦卢西克斯绘
ISBN:
978-7-5477-3692-0 价格： CNY108.00
语种:
chi
载体形态:
188页 图，地图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京日报出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书用300幅手绘破解了一杯好咖啡的全部秘密，介绍了32个咖啡豆品种特色以及21个咖啡豆生产国风土，展示了六步深度品鉴法，分解介绍了12种常用器具的操作关键。另有17种咖啡食谱，手把手传授经典拉花技巧。 
主题词:
咖啡   基本知识
中图分类法:
TS273 版次： 5
主要责任者:
陈春龙 chen chun long 著
主要责任者:
拉西纳 la xi na 著
次要责任者:
瓦卢西克斯 wa lu xi ke si 绘
次要责任者:
陈旻乐 chen min le 译
附注:
理想国 
责任者附注:
陈春龙（Chung-Leng Tran），原是专业摄影师，后转行成为一名咖啡师，2012年赢得法国咖啡冲煮大赛（France Brewers Cup）冠军。他每天早上一定要喝一杯手冲咖啡（用埃塞俄比亚或肯尼亚的咖啡豆），午饭后再来一杯意式浓缩。塞巴斯蒂安·拉西纳（Sébastien Racineux），身兼工程学教授与咖啡师培训导师。2011年创立了一家名为Espressologie的咖啡培训机构，是2012年及2014年的法国咖啡冲煮大赛亚军。他习惯每天上午10点左右来一杯埃塞俄比亚咖啡。2015年时，陈春龙、塞巴斯蒂安邀请朋友斯特凡娜·卡塔尔迪（Stéphane Cataldi）、大卫·拉奥斯（David Lahoz），在巴黎开了咖啡烘焙坊“六边形咖啡馆”（Hexagone Café）。