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题名:
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餐饮开店做好4件事就够 [ 专著] can yin kai dian zuo hao 4 jian shi jiu gou / (日)重野和稔著 , 韩冰译 |
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ISBN:
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978-7-5207-2840-9 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,198页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从作者经手过的200家店铺中，分别精选出餐饮店成功与失败的典型实例，并对其成功或失败的原因加以解析，具体从店铺理念、菜单、人才培育、成本管理，以及撤退方案的重要性等方面进行说明。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 日本 |
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中图分类法:
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F733.136.93 版次： 5 |
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主要责任者:
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重野和稔 chong ye he ren 著 |
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次要责任者:
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韩冰 han bing 译 |
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附注:
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图解服务的细节 120 “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |