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题名:
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土家饮食文化 [ 专著] tu jia yin shi wen hua / 肖虹，蔡其余，刘锲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5223-0905-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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147页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财政经济出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书主要内容包括酉阳土家饮食习俗介绍，制作酉阳土家特色热菜，制作酉阳土家特色凉菜，制作酉阳土家特色汤菜，制作酉阳土家特色小吃五个项目，介绍了本地的土家饮食习俗及各类特色菜品制作的基本知识和基本技能。 |
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主题词:
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土家族 饮食 酉阳土家族苗族自治县 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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肖虹 xiao hong 主编 |
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主要责任者:
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蔡其余 cai qi yu 主编 |
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主要责任者:
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刘锲 liu qie 主编 |
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附注:
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民族文化技能传承系列教材 |