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题名:
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粤菜北渐记 [ 专著] yue cai bei jian ji / 周松芳著 , |
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ISBN:
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978-7-5473-2006-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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295页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 东方出版中心有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书是文化学者周松芳专述粤菜在晚清民国之际北渐之情状的新作。虽为粤菜食志，却能容纳大千，其间不乏文人学者、政商名流之轶闻逸事，可谓一部饮食文化生活史。 |
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主题词:
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粤菜 饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周松芳 zhou song fang 著 |