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题名:
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不可思议的发酵酿造 [ 专著] bu ke si yi de fa jiao niang zao / 马俊丽，刘新征编著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3669-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书内容包括：发酵酿造 时间与味道的艺术；酿造生活 可能性的礼物；酿造啤酒 与时间做朋友；发酵人物 时间酿造的热爱；酿造风物 旅行故事集。 |
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主题词:
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发酵食品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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主要责任者:
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马俊丽 ma jun li 编著 |
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主要责任者:
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刘新征 liu xin zheng 编著 |