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题名:
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海物惟错 hai wu wei cuo / 周苗著 , |
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ISBN:
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978-7-5540-2399-0 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江古籍出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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八千多平方公里海域，数百座岛屿礁岩，加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养，孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。舌尖上的鲜活，是食客对于海鲜的认知；然而每一次往返渔场，都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗，在海岛传播，那是海岛人对于海洋的深刻体悟，也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。作为生于斯、长于斯的岛民，四十多年的海岛生活，所见所尝的海鲜达数百种。本书选取其中常见海鲜四十余种，以春夏秋冬的时序编排，将古籍记录、岛上趣闻、美食记忆以及平生所历拉杂写之，并配以上百幅图片，希望能带给读者一种全新的阅读体验。 |
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主题词:
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东海 岛 |
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中图分类法:
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I267 版次： 5 |
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中图分类法:
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S922.9 版次： 5 |
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其它题名:
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东海岛民的舌间记忆 |
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主要责任者:
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周苗 zhou miao 著 |