|
题名:
|
餐饮业经理知识读本 / 华瑞创业管理咨询公司主编 , |
|
ISBN:
|
7-80112-583-5 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
300页 照片 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 民主与建设出版社 出版日期： 2003 |
|
内容提要:
|
本书以西方现代餐饮理念为指导，结合中国餐饮业经营的实际，介绍了餐饮企业的实际运作程序，内容涵盖餐饮业经营管理的各个层面，如人力资源、组织行为、经销策略、企业文化等等。 |
|
主题词:
|
餐饮业 企业管理 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要团体责任者:
|
华瑞创业管理咨询公司 主编i |