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题名:
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中华食品工业大辞典 zhong hua shi pin gong ye da ci dian / 河北省食品研究所,中国食品出版社辞书编辑部编 , |
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ISBN:
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7-80044-109-1 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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904页 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国食品出版社 出版日期： 1989 |
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内容提要:
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本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等,共11000余条。 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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河北省食品研究所 he bei sheng shi pin yan jiu suo 编 |
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主要团体责任者:
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中国食品出版社辞书编辑部 zhong guo shi pin chu ban she ci shu bian ji bu 编 |