题名:
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吃主儿 chi zhu er / 王敦煌著 , |
ISBN:
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978-7-108-07613-7 价格: CNY45.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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325页 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 生活·读书·新知三联书店 出版日期: 2023 |
内容提要:
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本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而今天难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。 |
主题词:
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饮食 文化 北京 |
中图分类法:
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TS971.2 版次: 5 |
主要责任者:
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王敦煌 wang dui huang 著 |
附注:
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闲趣坊 |