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题名:
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粮油食品分析与检验 LIANG YOU SHI PIN FEN XI YU JIAN YAN / 俞一夫等编著 , |
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ISBN:
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7-5019-1259-9 价格： CNY7.10 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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270页 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1992 |
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内容提要:
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本书阐述了米面食品、焙烤食品等的分析检验方法,并对粮油食品感官检验、物理检验、化学分析、常用添加剂、有毒有害物的分析方法和技术进行了论述。 |
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主题词:
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粮油工业 食品分析 |
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中图分类法:
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TS210.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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俞一夫 YU YI FU 编著 |
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责任者附注:
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俞一夫,浙江粮校任职 |