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题名:
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现代饭店经营管理 xian dai fan dian jing ying guan li / 唐德鹏等编著 , |
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ISBN:
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7-309-02721-3 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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412页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书系统地阐述了饭店管理理论、管理思想和管理方法，主要内容有饭店管理基础理论、管理职能、饭店组织与管理制度、服务质量管理、市场营销管理、房务管理、餐饮管理等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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唐德鹏 tang de peng 编著 |