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题名:
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厨房里的保健学问 chu fang li de bao jian xue wen / 刘平主编 , |
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ISBN:
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7-81010-822-0 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18,453页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海中医药大学出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书分别介绍食品采购、烹饪加工、平衡营养、食品保管、厨房环境卫生、保健小技巧等方面的保健知识。 |
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主题词:
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厨房 基本知识 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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中图分类法:
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R154 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘平 liu ping 主编 |