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题名:
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葡萄酒的品评 pu tao jiu de pin ping / 王俊玉编著 , |
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ISBN:
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7-204-07877-2 价格： CNY26.00 |
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ISBN:
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978-7-204-07877-6 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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289页 图,表 20cm |
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出版发行:
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出版地： 呼和浩特 出版社： 内蒙古人民出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书从理论和实践上全面阐述了葡萄酒的质量、品尝的意义、品尝的生理机制、品尝的内容及分类、品尝的条件和方法、品尝结果的表达、质量评价标准及应用等，并附有品尝训练实验。 |
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主题词:
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葡萄酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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王俊玉 wang jun yu 编著 |