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题名:
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食在凡间 shi zai fan jian / 朱振藩著 , |
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ISBN:
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7-80665-637-5 价格： CNY18.00 |
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ISBN:
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978-7-80665-637-2 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 岳麓书社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书通过作者对平民美食的真正品味(包括明白每道菜的源流、演变等典故，所用食材转换的差异，烹调方式的知识及身经百战、食遍中外的敏锐味蕾等)真性情的描述，将不上台面的小玩意儿均提升到了“见山是山，见水是水”的最高饮食境界。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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G122:TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱振藩 zhu zhen fan 著 |
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附注:
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台湾美食大师朱振藩的美食品味宝典 |