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题名:
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民以食为天 min yi shi wei tian / 董海洲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5331-4674-0 价格： CNY29.00 |
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ISBN:
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7-5331-4674-0 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,344页 图,照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书共分5章，内容包括：动物性食品加工、植物性食品加工、混合性食品、发酵食品加工、软饮料的生产等。 |
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主题词:
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食品 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS2-49 版次： 4 |
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主要责任者:
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董海洲 dong hai zhou 主编 |