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题名:
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粮食制品加工技术 liang shi zhi pin jia gong ji shu / 刘静波主编 , |
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ISBN:
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978-7-80762-052-5 价格： CNY6.00 |
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ISBN:
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7-80762-052-5 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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126页 表 20cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：主要面食制品的制作技术；玉米制品的加工技术；大豆、花生制品的加工；米类的加工；杂粮的加工技术等。 |
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主题词:
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粮食加工 |
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中图分类法:
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TS210.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘静波 liu jing bo 主编 |