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责任者 王森
出版信息 福建科学技术出版社 ,2021
ISBN 978-7-5335-6414-8
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名厨的小甜品
王森.福建科学技术出版社,2021.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2019
ISBN 978-7-5184-2429-0
日本面包师的经典配方
王森.中国轻工业出版社,2019.
ISBN 978-7-5184-2364-4
米其林甜点
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2019
ISBN 978-7-5578-5765-3
倾心享烘焙
王森.吉林科学技术出版社,2019.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2018
ISBN 978-7-5184-1940-1
名厨西餐
王森.中国轻工业出版社,2018.
ISBN 978-7-5184-1946-3
一场用心的烘焙之旅:第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录
ISBN 978-7-5184-1939-5
欧式面包
出版信息 青岛出版社 ,2018
ISBN 978-7-5552-6921-2
甜点
王森.青岛出版社,2018.
出版信息 青岛出版社 ,2017
ISBN 978-7-5552-6225-1
亚洲咖啡西点系列之烘焙盛宴.世界名厨的蛋糕·面包
王森.青岛出版社,2017.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2016
ISBN 978-7-5184-0692-0
天然酵母面包制作教科书
王森.中国轻工业出版社,2016.
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