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责任者 李勇平
出版信息 中国旅游出版社 ,2013
ISBN 978-7-5032-4696-8
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酒店餐饮运行管理实务
李勇平.中国旅游出版社,2013.
责任者 孙乐中
出版信息 中国旅游出版社 ,2009
ISBN 978-7-5032-3620-4
餐饮服务知识与技能
孙乐中.中国旅游出版社,2009.
责任者 陈企盛
出版信息 中国纺织出版社 ,2007
ISBN 978-7-5064-4162-9
餐厅服务员综合技能实训:图解版
陈企盛.中国纺织出版社,2007.
责任者 奈米尔
出版信息 中国旅游出版社 ,2005
ISBN 978-7-5032-2620-5
餐饮经营的计划与控制
奈米尔.中国旅游出版社,2005.
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